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云南名特风味小吃(二十六)傣家甜品三剑客

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傣家人对于美食的认知在云南也是独树一帜,他们喜欢酸辣,也喜欢鲜醇口感。可能第一次吃傣家菜的人有的会觉得太酸、有的觉得太辣,对于傣家的甜品,有的人又觉得太甜。

云南名特风味小吃(二十五)丽江粑粑

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丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史。

云南名特风味小吃(二十四)云南春卷

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云南的春卷产生于民间,是春游踏青的应时小吃,云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中总结和创新出来的一个品种,有别于我国其他地区的春卷口味,突出了云南地方特色。

云南名特风味小吃(二十三)都督烧卖

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北方的烧卖通常用生肉蒸制,而广东的则用熟的叉烧肉蒸,唯有昆明的烧卖,集合了南北文化,即用生料又用熟料,兼容并蓄。都督烧卖旧时称“撮口烧卖”,即此烧卖没有花边,面皮包入馅料只是撮起口来即可。都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃,相传清宣统年间,宜良城有一映兴园,专卖煮品、烧卖、卤菜,尤以烧卖驰名,由于食客甚多,门庭若市,供不应求,老板想出一个办法,食者限购三个。

云南名特风味小吃(二十二)鲜花酥饼

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鲜花酥饼是云南的传统名点,食用玫瑰花制馅心,鲜甜滋润,玫瑰花的清香味浓郁悠长,玫瑰花是理气类食物,其性味甘、微苦、气香。归肝、脾经。常食用可调畅气血、爽神悦志,适于气滞体质及妇女产后食用。